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淡奶油打成豆腐渣水油分离了咋办终于找到解决办法了

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-11 08:19    关注度:

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  在呈现油水分手的淡奶油中添加适量的全脂奶粉,然后再用手动打蛋器搅拌几下,油水分手现象就会消逝了,奶油和水分会再次从头连系一路。但这种奶油会呈慕斯糊那样的浓稠形态,能够用来制造慕斯或者冰激凌。

  方式二:加热法

  把呈现油水分手的淡奶油放在室温下回温,或用小火隔水加热到40度摆布,然后用手动打蛋器搅拌大约3~4分钟,让乳脂、牛奶和水分从头融合在一路就能够了。接下来你就能够用常规方式来打发淡奶油了。

  目前,淡奶油呈现油水分手后的处置方式就只要这两种了。前面我们也说了,这两种方式能不克不及成功取决于淡奶油被冻伤的程度,若是按上述两种方式都不克不及处置成功,那就把冻伤的淡奶油用来做蛋挞或奶茶等食物吧。由于油水分手的淡奶油并没有变质,只是具有的形态发生了变化罢了。

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