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自己用可可脂和可可液块做巧克力硬度不够吃起来很软怎么回事要怎

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-04 10:31    关注度:

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  本人用可可脂和可可液块做巧克力硬度不敷,吃起来很软怎样回事,要如何做才能使做出来的巧克力硬一些?

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  晓得合股人

  百度晓得糊口美食/烹调

  本人用可可脂和可可液块做巧克力硬度不敷,吃起来很软怎样回事,要如何做才能使做出来的巧克力硬一些?

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  展开全数可可脂和可可液块在温度高的时候都容易融化,由于不晓得你阿谁纯的黑巧克力是可可液块仍是通俗黑巧克力,所以不克不及确定是不是可可脂和液块比例问题,可能是黄油放多了,整个分量没有把握好。 最好用淡奶油,由于奶粉最初口感不是那么顺滑,加的要用糖粉。 入模具后冷藏就能够啦~诘问我用的是蜂蜜和奶油,比例可能不合错误吧追答可能是本回覆由提问者保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  擅长:暂不决制

  展开全数浓度要够,然后放冰箱里更多诘问追答诘问什么浓度要浓?说清晰一点追答太稀了的话,硬不起来呀。诘问什么工具啊?可可脂?可可液块?追答你是怎样做的不是一些插手材料的液体,冷冻吗已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  展开全数要冷处置一下诘问我放了冰箱了啊,放了一个晚上,仍是急冻,它就是那么软,不晓得是不是材料搭配的欠好已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  缘由很明白:用蜂蜜取代糖的缘由。但蜂蜜的味道要比糖的好

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