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巧克力软泥的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-11 08:18    关注度:

  “记得读书时出格爱吃好丽友派,学会烘焙后,我也是第一次做巧克力软心派,松软的蛋糕被浓浓的巧克力包裹着,甜甜的软心,让你能霎时感遭到它的甜美。

  合用学厨香槟色重型钢浅12杯不粘乌比派模具。”

  蛋黄里插手10克细砂糖;

  用打蛋器搅打平均;

  卵白中插手几滴柠檬汁,分三次插手30克细砂糖,打至中性发泡;

  取1/3卵白霜插手蛋黄糊中,用刮刀翻拌平均;

  倒入卵白霜盆中,继续翻拌平均;

  分三次将过筛的低筋面粉拌入蛋黄糊中;

  将拌好的面糊装入裱花袋里;

  裱花袋剪个小口,将面糊挤在模具上;

  烤箱预热170度,烤13分钟摆布,出炉后放凉;

  蛋糕胚底部朝上,概况放上棉花糖;

  放入微波炉,叮30秒取出,盖上另一片蛋糕胚;

  巧克力隔水融化;

  用牙签扎入蛋糕,图上扎入棉花糖,太粘了,拔出时比力坚苦,建议扎入蛋糕中,放入融化的巧克力中,用勺子将巧克力液淋在蛋糕概况;

  扎在泡沫箱上,直到巧克力概况凝固,取下牙签即可食用。

  1、这个配方能够做12块,由于一起头被我挤得太多,导致最初一个面糊少了。

  2、叮棉花糖时,必需留意不克不及时间太久,不然棉花糖会变硬的。

  3、牙签建议扎入蛋糕内,如许便于取出,扎入棉花糖的话,太粘了,很难取出。

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